Receta de pastel de salmón con queso cremoso sin gluten al horno
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Receta de pastel de salmón con queso cremoso sin gluten al horno

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Os presento una nueva receta sin gluten apta para celiacos: Pastel de salmón con queso cremoso sin gluten al horno.

Hoy seré yo el chef. Me encanta el salmón y traigo una super receta rica y libre de gluten.

cocina sin gluten para celiacos

¡Hola amigos!

cocina sin gluten para celiacosHoy seré yo el que presente la receta del chef en la búsqueda del mejor Chef sin gluten.

Como os comenté, soy celiaco y sigo una dieta sin gluten muy estricta. Por ello, en casa cocinamos muchas recetas siempre adaptadas a la dieta sin gluten.

He elegido la receta de pastel de salmón, porque me encanta el salmón y es una receta muy fácil de hacer. Además, la tendremos preparada en menos de 1 hora. La receta es libre de gluten y apta para celiacos.

Esta receta nos sirve para cualquier evento que tengamos, es muy chula y suele gustar a todos.

Os contamos los pasos a seguir para que os salga una comida rica, sana y sin gluten.

pastel salmon sin gluten horno celiacos

 

cocina sin gluten para celiacos Ingredientes para nuestra receta del pastel de salmón con queso cremoso sin gluten:

Los ingredientes son estimados para 3 personas.

  • 3 patatas
  • 2 huevos
  • 3 zanahorias
  • Aceitunas
  • 100gr queso cremoso
  • 250gr salmón ahumado
  • Mantequilla
  • Sal

alimentos sin gluten pastel de salmonRecordar que todos los ingredientes sean sin gluten.

 

cocina sin gluten para celiacos Paso a paso:

Empezamos preparando la base del pastel.

El primer paso será pelar y limpiar las patatas y las zanahorias.

cocina sin gluten para celiacosUna vez peladas, troceamos y mezclamos en un bol las patatas, las zanahorias, los huevos y las aceitunas.

Las aceitunas es un toque personal que he querido dar. Podemos usar pimienta u otro alimento que nos guste para darle un sabor diferente.

Las patatas y los huevos que hemos seleccionado son ecológicos. Nosotros en casa comemos muchos alimentos ecológicos. No es por un tema de moda, sino por mejorar la salud. En el mercado encontramos muchos alimentos que están modificados con productos químicos, y preferimos ir eliminando de nuestra dieta.

La mezcla la he hecho, por comodidad, con la thermomixcocina sin gluten para celiacos. Es rápido y cómodo partir y mezclar los alimentos.

¡Qué bien huele la mezcla!

pastel salmon mezcla sin gluten

Una vez que tengamos la mezcla, necesitamos la bandeja del horno.

A la bandeja la ponemos un papel de horno encima, y cubrimos el papel con mantequilla o aceite para que la mezcla no se pegue. Hemos preferido usar mantequilla.

Extendemos la mezcla por toda la bandeja.

cocina sin gluten para celiacos El siguiente paso será meter la bandeja al horno a una temperatura de 180º durante 30 minutos.

cocina sin gluten para celiacosLos minutos pueden ser orientativos en función de cada horno.

Importante no dejar la mezcla muy blanda ni muy dura para que al manipularla no se rompa.

mezcla bandeja sin gluten salmon

Pasados los 30 minutos comprobamos la textura de la masa y la retiramos del horno. El horno lo dejamos encendido y que guarde la temperatura. Lo volveremos a usar.

mezcla horneada sin gluten pastel salmon

A continuación, extendemos el queso cremoso por toda la base que hemos preparado. El queso que he elegido es marca Philadelphia que es sin gluten.

Después añadimos el salmón en tiras, repartido por todo nuestra base de pastel.salmon bandeja pastel sin gluten

Por último, con el pastel ya preparado, haremos un rollo o lo acoplamos como un bocadillo (como os guste mas estéticamente) y untaremos a la superficie un poco de queso cremoso o extendemos queso rallado.

Una vez preparado, metemos en el horno el pastel de salmón sin gluten. La temperatura será la misma 180º durante 10 minutos, y así gratinar el queso que hemos echado por encima.

Ya tenemos preparado nuestro pastel de salmón con queso cremoso sin gluten.

¡Ahora toca hincar el diente y disfrutar de esta delicia!

cocina sin gluten para celiacos

 

¿Qué os parece el pastel de salmón con queso cremoso sin gluten al horno que hemos preparado?

Hemos hecho una receta deliciosa y sin gluten en menos de una hora.

Otras opciones para rellenar el pastel es: con verduras, jamón york y pollo.

 

cocina sin gluten para celiacos ¿Preparamos esta receta sin gluten para un evento familiar?

Tenemos que preparar una receta para la familia y queremos salir de lo tradicional. En un momento podemos preparar una receta rápida y fácil para impresionar a nuestros invitados.

 

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¿Estás interesado en participar en la búsqueda del mejor Chef? Si tienes la mejor receta sin gluten y tienes mucho desparpajo, no dudes en contactar con nosotros.

¿Te perdiste la publicación de la Quiche con relleno de bacon y queso para celiacos? Puedes volver a verlo pinchando aquí.cocinando sin gluten

 

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