Cocinar sin gluten: Berenjenas gratinadas para celiacos
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Tamara berenjena gratinada horno sin gluten

Cocinar sin gluten: Berenjenas gratinadas para celiacos

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Nuestro primer chef trae una rica receta sin gluten apta para celiacos: Berenjenas gratinadas al horno.

Tamara es una amante de la cocina y la cuchara de madera es su mejor aliada.

¡Hola amigos!

Empezamos con la búsqueda del mejor Chef sin gluten.

Nuestra primera cocinera es Tamara y nos trae una receta super rica y apta para celiacos.

Le encanta cocinar muchas recetas en el horno. Hoy nos deleitará con Berenjenas gratinadas sin gluten.

La receta es muy fácil. Vamos a ir contando los pasos a seguir para que os salga una comida rica, sana y sin gluten.

Puedes ver el video

 

 Ingredientes para nuestra receta sin gluten:

 

Los ingredientes son estimados para dos personas.

  • Una Berenjena fresca
  • Una Cebolla
  • Tomate frito
  • Bacon en tiras
  • Queso especial para gratinar
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Recordar que todos los ingredientes sean sin gluten.

 

Paso a paso:

 

Empezamos cortando la berenjena por la mitad sin quitar la piel. No quitamos la piel porque luego nos servirá de recipiente para todo el relleno.

Hacemos unos pequeños cortes dentro de la berenjena para que luego sea mas fácil retirar la carne de la propia berenjena.

 

Una vez que tengamos los cortes realizados, ponemos las dos partes de la berenjena en la bandeja del horno.

Metemos las berenjenas cortadas al horno a una temperatura de 180º con una duración de 20 minutos.

Mientras tenemos las berenjenas en el horno, vamos picando la cebolla y la carne picada. Recomiendo que los cortes sean pequeños para que al rellenar quede mejor, pero pueden ser al gusto de cada uno.

En el siguiente paso, ponemos en el fuego una sartén con aceite de oliva extra virgen.

A continuación, echamos la cebolla y la doramos un poco a fuego lento.

Cuando tenemos dorada la cebolla, echamos el bacony la carne picada . Dejamos que se dore un poco, pero no mucho, porque aún tenemos que esperar a los 2o minutos del horno para tener la berenjena lista.

Pasado los 2o minutos sacamos las berenjenas del horno. Vaciamos las berenjenas con ayuda de una cuchara. Recordar, no apaguéis el horno lo vamos a seguir utilizando.

Volvemos a la sartén que tenemos en el fuego, y echamos la berenjena con la mezcla que tenemos del bacon, carne picada y cebolla.

Una vez que tenemos todo pochando, echamos una pizca de sal a gusto de cada uno y 4 o 5 cucharadas de tomate frito..

El tomate que usamos es marca Helios que es sin gluten. Pero podemos usar el que mas nos guste. 

¿Qué os parece? Es una receta fácil y muy apetecible.

 

Lo tenemos apunto. Ahora vamos a rellenar la berenjena con la mezcla que hemos preparado.

Añadimos queso rallado  por encima para que quede gratinado. El queso elegido es de la marca Caserio, pero vale cualquier marca siempre que sea sin gluten. El queso también ayuda para ligar sabores, es un buen acompañante.

Metemos las berenjenas al horno a temperatura 180º y 20 minutos para que se gratinen.

¡Empieza a oler muy bien!

Ya tenemos preparada las berenjenas, solo falta emplatar.berenjena gratinada horno sin glutenberenjena gratinada horno sin gluten

¿Qué os parece nuestras super berenjenas gratinadas sin gluten al horno?

 

Como veis la receta es sencilla. Podemos preparar en poco tiempo una comida rica, sana y sin gluten.

Además, tiene un atractivo que atrae a los mas peques de la casa berenjena gratinada horno sin gluten y es una buena manera de comer verduras.

La receta es perfecta para mantener la linea.

Otras opciones de rellenar las berenjenas gratinadas: con pollo, con las verduras que mas nos gusten.

Facebook de Tamara 

 

¿Estás interesado en participar en la búsqueda del mejor Chef? Si tienes la mejor receta sin gluten y tienes mucho desparpajo, no dudes en contactar con nosotros.

 

madrid sin gluten

¿Te perdiste la publicación de la Ruta sin gluten para visitar Madrid ? Puedes volver a verlo pinchando aquí.

 

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